明日10月27日から「フードセーフティジャパン2021」開催！専門家が内容やセミナーをチェックしてみた
緊急事態宣言も解かれ、ようやく日常が取り戻されつつある中、やっと！食品衛生の展示
投稿者: takanagi
食品衛生の専門家がスーパーで「冷凍食品」と「そうざい半製品」を実際に確認・試食してみた②実食編：前編
「冷凍食品」とは何か。「そうざい半製品」はそれとどう違うのか。 そんなことを、こ
食品衛生の専門家がスーパーで「冷凍食品」と「そうざい半製品」を実際に確認・試食してみた①探索編
前回までのお話で、「冷凍食品」とは何か。 そして、謎の存在でもある「そうざい半製
初心者もよくわかる「冷凍食品」の謎：「そうざい半製品」って何者？
前回、前々回と「冷凍食品」についてお話してきました。 そしてその中で最後に「そう
「冷凍食品の日(10/18)」に話す、よくわかる冷凍食品の謎：②「冷凍食品」の分類って？
昨日10月18日は、「冷凍食品の日」です。 と言っても、実は以外とよく判らないの
「冷凍食品の日(10/18)」に話す、よくわかる冷凍食品の謎：①「冷凍食品」って何？
本日10月18日は、「冷凍食品の日」です。 と言っても、実は以外とよく判らないの
プロが本気で教える防虫管理【22】リスクアセスメントに則り「プレ対策」を実施しよう
皆様、こんにちは。 食品衛生コンサルタントの高薙です。 ここだけしか「絶対に！」
プロが本気で教える防虫管理【21】リスクアセスメント結果診断、貴方の工場・厨房のレベル教えます
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プロが本気で教える防虫管理【20】実践編：リスクアセスメント「管理評価」にチャレンジ！②
皆様、こんにちは。 食品衛生コンサルタントの高薙です。 ここだけしか「絶対に！」
プロが本気で教える防虫管理【19】実践編：リスクアセスメント「管理評価」にチャレンジ！①
皆様、こんにちは。 食品衛生コンサルタントの高薙です。 ここだけしか「絶対に！」
プロが本気で教える防虫管理【18】実践編：リスクアセスメント「状況評価」結果を算出しよう
皆様、こんにちは。 食品衛生コンサルタントの高薙です。 ここだけしか「絶対に！」
プロが本気で教える防虫管理【17】実践編：リスクアセスメント「状況評価」を具体的にどうやるか②
皆様、こんにちは。 食品衛生コンサルタントの高薙です。 ここだけしか「絶対に！」
プロが本気で教える防虫管理【16】実践編：リスクアセスメント「状況評価」を具体的にどうやるか①
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マックの新作「ごはんバーガー」を食べながらする、マクドナルドの異物混入事故話
食いしん坊なプロの衛生管理屋が、食品衛生に無理くり絡めながら美味しいグルメや新商
「日本酒の日（10/1）」に地酒を飲みながら語る「酒と食品衛生の話」②～清酒でセレウス菌食中毒になる！？
本日…ではもうなくなっていますが、昨日10月1日が「日本酒の日」だったことを皆さ
「日本酒の日（10/1）」に地酒を飲みながら語る「酒と食品衛生の話」①～なぜ日本酒の度数が世界１高いのか
本日、10月1日が「日本酒の日」だったことを皆さん、ご存知でしたか？ そこで今回
「洋菓子の日（9/29）」にローソンの新作秋スイーツを食べながら専門家が語る「洋菓子と食品衛生の話」
本日、9月29日は、「洋菓子の日」だったことを皆さん、ご存知でしたか？ そこで今
プロが本気で教える防虫管理【15】実践編：リスクアセスメントから始めよう
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【神回！】プロが本気で教える防虫管理～特別実践編：専門家直伝「誰でも出来る防虫対策」
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衛生管理屋の独り言：ロイヤルホスト、てんやが衛生管理記録をタブレット化
食品衛生のプロが、気になったメディアのニュースを紹介・解説したり、あるいは日々の